Old Hinata
![Old Hinata](https://2img.net/u/2811/12/54/96/avatars/11-90.jpg)
مهنتك : طالبة ![طريقة عمل السوشي الياباني Riding10](https://i.servimg.com/u/f31/11/43/08/71/riding10.gif) ![طريقة عمل السوشي الياباني On-moa11](https://i.servimg.com/u/f40/11/40/18/75/on-moa11.gif) عدد المساهمات : 170 تاريخ الميلاد : 05/03/1998 تاريخ التسجيل : 13/01/2011 العمر : 26 الموقع : http://mazake.mountadactif.coM العمل/الترفيه : طالبة/النت المزاج : ع المواضيع
![طريقة عمل السوشي الياباني Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | موضوع: طريقة عمل السوشي الياباني الخميس فبراير 24, 2011 3:24 pm | |
| [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]السوشي الياباني:مقادير خل الارز:ـ لتر خل ابيضـ 400 جرام سكرـ 200 جرام ملحمقادير الأرز:ـ كوبان أرزـ كوبان ماءـ 4 ملاعق كبيرة خل أرزطريقة الاعداد:ـ يغسل الأرز عدة مرات حتى تصبح المياه صافية. يوضع في مصفاة ويترك حوالي ساعة حتى نتخلص من الماء تماما. ينقل الأرز إلى إناء ثقيل أو إناء طهي الأرز الكهربائي ويضاف باقي كمية الماء مع التأكد من تغطيته بغطاء محكم قبل تركه يغلي.ـ تقلل درجة الحرارة بحيث تسمح للأرز أن يطهي على البخار مدة 15 دقيقة مع تغطية الإناء بإحكام. يبعد الإناء عن النار ويرفع الغطاء لتوضع قطعة قماش بيضاء فوق الإناء ويعاد الغطاء مرة أخرى ويترك بعيدا عن النار 15دقيقة أخرى ليستكمل النضج تحت تأثير البخار.ـ في أثناء طهي الأرز يخلط خل الأرز مع السكر والملح في آنية مع التقليب ويسخن المقدار حتى يذوب السكر، ويترك جانبا ليبرد في درجة حرارة الغرفة.ـ بعد أن ينضج الأرز على البخار يقطع بملعقة خشبية ببطء وبتحريك خفيف جدا حتى لا يهرس تماما.ـ تندي قطعة قماش بخليط خل السوشي وتمسح بها جوانب آنية السوشي وهي آنية خشبية تقليدية الشكل قاعها مسطح تسمى Oke أو hangiri. وتتميز بأن الخشب يمتص الرطوبة الزائدة كما ان سطحها العريض يجعل الأرز يبرد بسرعة.ـ يوضع الأرز الساخن في الآنية ويضاف إليه التيزو بسرعة ويفكك بطريقة التقطيع والتقليب وبعد أن يمتزجا تماما يوضع أمام الهواء ليبرد تماما، وأيضا للتخلص من الرطوبة. يستغرق ذلك حوالي عشر دقائق.ـ يفضل أن يستخدم الارز خلال ساعة من إعداده. وأيضا تغطيته بقطعة قماش نظيفة في جو الغرفة العادي حتى تصنع اللفائف.طريقة عمل السوشيالمكونات:ـ رول السوشي وهو عبارة عن طبقة من عيدان الخشب تشبه «الحصيرة» وتباع في الأسواق الكبرى ضمن أدوات صناعة السوشيـ أوراق من النوري وهو نوع من الأعشاب البحريةـ أفوكادوـ زنجبيلـ دايكون (فجل ياباني كبير الحجم)ـ لحم كابورياـ هليونـ عجين الصوياخطوات تحضير السوشي:ـ نحضر «رول السوشي» ونضع عليها أوراق النوري ـ وهو نوع من الأعشاب البحرية ـ بعدها توضع طبقات من الأرز عليها من دون ضغطها حتى تبقى هشة.ـ تؤخذ باقي المكونات وتوضع بالترتيب فوق بعضها بحيث يكون لحم الكابوريا في المنتصف.ـ تلف الملاية السوشي ثم تقطع إلى قطع صغيرة حسب الحجم الذي نريده ونزينها بقطع من السمك النيء او فواكه البحربتعرفوا خلطة مررررررررة غريبة صح؟ | |
|
قمر الاحساء
عدد المساهمات : 63 تاريخ التسجيل : 17/02/2011
![طريقة عمل السوشي الياباني Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | موضوع: رد: طريقة عمل السوشي الياباني الأحد فبراير 27, 2011 7:58 am | |
| | |
|
سحابة مطر
![سحابة مطر](https://2img.net/u/2811/12/54/96/avatars/9-91.jpg)
مهنتك : طالبة ![طريقة عمل السوشي الياباني Riding10](https://i.servimg.com/u/f31/11/43/08/71/riding10.gif) ![طريقة عمل السوشي الياباني On-moa11](https://i.servimg.com/u/f40/11/40/18/75/on-moa11.gif) عدد المساهمات : 133 تاريخ الميلاد : 05/07/1998 تاريخ التسجيل : 11/01/2011 العمر : 25 الموقع : في منتدى صديقتي العمل/الترفيه : التاليف المزاج : مـــــــــبــــــــــــــتــــــــــــــســــــــــــــمــــــــــهـــــ
![طريقة عمل السوشي الياباني Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | موضوع: رد: طريقة عمل السوشي الياباني الثلاثاء مارس 01, 2011 9:07 am | |
| | |
|
Old Hinata
![Old Hinata](https://2img.net/u/2811/12/54/96/avatars/11-90.jpg)
مهنتك : طالبة ![طريقة عمل السوشي الياباني Riding10](https://i.servimg.com/u/f31/11/43/08/71/riding10.gif) ![طريقة عمل السوشي الياباني On-moa11](https://i.servimg.com/u/f40/11/40/18/75/on-moa11.gif) عدد المساهمات : 170 تاريخ الميلاد : 05/03/1998 تاريخ التسجيل : 13/01/2011 العمر : 26 الموقع : http://mazake.mountadactif.coM العمل/الترفيه : طالبة/النت المزاج : ع المواضيع
![طريقة عمل السوشي الياباني Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | موضوع: رد: طريقة عمل السوشي الياباني السبت مارس 12, 2011 12:22 pm | |
| | |
|
مَلآمحْ نآع ـمہ Admin
![مَلآمحْ نآع ـمہ](https://2img.net/u/2811/12/54/96/avatars/1-65.png)
مهنتك : طالبة مضحكة ههه ![طريقة عمل السوشي الياباني Riding10](https://i.servimg.com/u/f31/11/43/08/71/riding10.gif) ![طريقة عمل السوشي الياباني Astahb10](https://i.servimg.com/u/f40/11/40/18/75/astahb10.gif) عدد المساهمات : 330 تاريخ الميلاد : 03/03/1995 تاريخ التسجيل : 22/12/2010 العمر : 29 الموقع : http://hbaaallll.mountadactif.com/ العمل/الترفيه : الاعمال الفنيه المزاج : اكيد فرحانه
![طريقة عمل السوشي الياباني Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | موضوع: رد: طريقة عمل السوشي الياباني الخميس مارس 17, 2011 3:20 am | |
| صراح خلطه عجيبه غريبه بس واااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااو شكله مره لذيذه تسلم اليادي | |
|